Isu!

All:

1 pakk šokolaadiga kaeraküpsiseid

50g võid

Sulata või ja sega purustatud küpsistega. Suru segu sõradega lahtikäiva vormi põhja.

Keskel:

1 dl suhkrut

2 tl vanillisuhkrut

2 dl 35% koort

200g toorjuustu

300g 4% kodujuustu

2,5 dl hapukoort

2 dl kompotikirsse

1,5 dl vett

7 tl želatiini

Mõõda 7 tl želatiini vette ja lase 5 min paisuda. Sega toasoe toor- ja kodujuust hapukoore, suhkru ja vaniljesuhkruga. Lisa vahustatud koor ja nõrutatud kirsid. Sulata želatiin kuumas veevannis, jahuta veidi ning sega ettevaatlikult juustuvahu hulka. Kalla segu vormi ning pane vähemalt 4 – 5 tunniks külma.

Peal:

1 purk (800 g) kivideta kirsikompotti

4tl želatiini

4 sl kompotisiirupit

Tarretise valmistamiseks mõõda 4 tl želatiini kompotisiirupisse ja lase 5 min paisuda. Sulata želatiin kuumas veevannis ning sega ülejäänud kompotivedeliku hulka. Laota kirsid ühtlaselt koogile ja tõsta želatiiniga segatud mahl lusikaga marjadele. Lase koogil veel 2 – 3 tundi külmas tarduda.