šokolaadi-mascarponetort.

Viimasel ajal, kui olen teinud kooke, pole mul erilist tahtmist neisse panna jahu. Seepärast oli lausa lust teha töökaaslase, kes ei armasta koogi juures taigent, juubeliks tort. Lisaks oli see mu elus esimene kord, mil suutsin vispliga munavalged kõvaks vahuks lüüa. Uhke värk!
Kahtlustan, et oma imeliselt hõrgu maitse tõttu läheb see munapühadel kordamisele!

Šokolaadi-mascarponetort

Põhi

60 g metsapähkleid

100 g Digestive küpsiseid

70 g võid

Kate

150 g tumedat šokolaadi

0,5 dl kanget kohvi

250 g mascarponet

1 dl fariinsuhkrut

4 munakollast

4 munavalget

Jahvata pähklid ja küpsised peeneks jahuks. Lisa sulatatud või ja sega ühtlaseks. Suru segu lahtikäiva vormi põhja. Küpseta 200 kraadi juures 5-10 minutit. Sulata šokolaad ja kohv kuumaveevannis. Vahusta munakollased ja pool fariinsuhkrust. Sega kuum šokolaadimass munavahu hulka. Kui segu on jahtunud, lisa toorjuust. Vahusta munavalged, lisa ülejäänud fariinsuhkur ja sega ettevaatlikult šokolaadisegusse. Kalla mass jahtunud tordipõhjale. Tõsta külmkappi viieks tunniks kuni üleöö.

* Retsept siit.