üks teine neljapäev.

Enne ärasõitu oli üks järjekordselt mõnus toiduklubi. Ilma pikema jututa said valmis eriliselt maitsva marinaadiga soe kana salat ja rohelise tee panna cotta. Viimast proovisin hiljem veel koduski ja on üks mu lemmikumaid avastusi siiani!

Grillitud broileri salat

4tk kanafileed

2 sl sojakastet

4 sl Teriyaki kastet

2 küüslaugu küünt

soola

musta pipart

400 g kirsstomateid

1 suvikõrvits

salatilehti

Kaste:

4 sl oliiviõli

2 sl laimimahla

1 tl mett

1 tl soola

Sega sojakaste, Teriyaki, purustatud küüslauguküüned, sool ja must pipar. Määri segu broilerifileedele ja lase hetk maitsestuda. Salatikastme jaoks sega omavahel õli, laimimahl, mesi ja sool. Aseta taldrikule salatilehed, viilutatud ja pannil kergelt pruunistatud suvikõrvits ja poolitatud kirsstomatid. Vala üle salatikastmega. Grilli broilerifileesid mõlemalt poolt 5 minutit. Lõika fileed viiludeks ja aseta salatile.

* Retsept siit.

Rohelise tee panna cotta

200 ml kohvikoort

300 ml piima

3 tl piparmündi teelehti

2 tl vaniljeekstrakti

3 tl želatiini

50 ml tuhksuhkrut

šokolaadi

Pane želatiin umbes 4 sl piimaga paisuma. Kalla piim, koor ja teelehed paksupõhjalisse potti, lase keema ja keeda madalal kuumusel umbes 10 minutit. Kurna ja pigista lehtedest kogu vedelik välja. Lisa vaniljeekstrakt ja lase pisut jahtuda. Sega hulka sulatatud želatiin ja tuhksuhkur ning kalla vedelik vormidesse. Pane paariks tunniks külmkappi tarretuma. Serveeri riivitud šokolaadiga.

* Retsept siit.